D'ESSAOUIRA À MOGADOR - PAR VÉRONIQUE ANDRÉ

Nous venons de parler du nouveau complexe de Mogador voici maintenant les bonnes adresses gourmandes à l’intérieur de la Médina d’Essaouira et aux alentours.
Tables marines ou tables au cœur des vignobles, un grand choix s’offre aux voyageurs qui découvrent ici une région méconnue mais au charme incontestable.
Essaouira l’ancienne guerrière portugaise devenue pacifiste, hippie puis terre d'accueil des mordus de la glisse attire outre les amoureux de la côte, et les férus de culture et d’architecture, les sportifs.
Table gastronomique dans la Médina c’est celle du Relais & Châteaux :
L’HEURE BLEUE
Un petit palais à la porte de la médina avec une ambiance au carrefour des influences africaines, européennes et Orientales pour les trente trois chambres et suites discrètes. Trois restaurants celui du patio ombragé, où l’on peut déguster une cuisine créative, celui de la terrasse avec vue panoramique sur les toits de la médina au bord de la piscine pour une cuisine d’été. Au restaurant marocain, un restaurant gastronomique où la carte est dédiée aux traditions, et à l’art culinaire marocain c’est le jeune chef marocain Ahmed Handour et sa brigade de 15 cuisiniers qui mettent du soleil dans nos assiettes. Diner dans le salon Oriental est une fête. Le salon oriental est doté de larges baies vitrées ouvertes sur le patio arboré. Une salle feutrée aux lourds tissus d’inspiration bysantine et ottomane dans les tons or, grenat et vert bronze et des plafonds au bois de cèdre qui ont été ciselés sur place, un travail d’orfèvre qui met la main de l’homme à l’honneur. La carte se met à l’unisson des retours de pêche la viande vient elle aussi des environs. Tagines, couscous où pastilla la trilogie des plats signature du Maroc sont aussi présents mais sachez que le bar en croûte de sel est une institution à l’heure bleue. Que de recettes pour palais affirmés ! À savoir, le Bar anglais qui fait face au salon oriental de l’autre côté du Patio accueille les accrocs aux volutes dans une ambiance très africaine, souvenirs de chasse des propriétaires.
Heure Bleue Palace -2rue Ibn Batouta - Bab Marrakech - 44000 Essaouira -
Tél : +212 (0) 5 24 78 34 34

Voir le site L'Heure Bleue.
Table sportive en bord de plage pour surfer branchés c’est :
L’OCÉAN VAGABOND
En bout de plage avec vue sur la citadelle et face aux îles de Mogador, ici les lieux respirent détente et farniente à l’abri des alizées.
Style cabanon de plage, avec ses transats, son ambiance musicale et sa carte à petits prix, «l'Océan Vagabond» est le spot incontournable d’Essaouira pour les sportifs.
Une grande terrasse arborée pour ce nouveau concept à partager en famille ou entre copains. Accoler à la boutique de surf, qui loue tout l’attirail sportif des amateurs de sports de grand vent, les lieux respirent la convivialité du petit déjeuner à l’apéro du soir. Les spécialités se font pizzas au feu de bois, grandes salades et nombreux poissons du jour à la plancha. Petite carte des vins savoureuse, menu spécial enfant, ici tout le monde se connaît et n’hésite pas à passer du salon ombragé aux transats au soleil ou après un cours de surf à un massage. Ambiance lounge toute la journée, c’est le lieu à la mode au bord de la grande bleue. Bon frais et pas cher, c’est le plan des jeunes.
L’Océan Vagabond : chemin de la plage - Tel : + 212 (0) 6 66 37 85 51
Table au cœur des vignes
LE VAL D’ARGAN
Adossé au désert, le domaine du Val d’Argan est l’unique vignoble marocain dédié aux cépages de la vallée du Rhône. Le domaine est doté d’un restaurant réputé, surplombant les vignes. Quelques chambres d’hôtes au cœur du vignoble ajoute un charme fou à cette escapade sur la route des grandes destinations. En cuisine, une chef bien connue dans la région, c’est Rahma, originaire d’Essaouira elle propose ici une cuisine de tradition qu’elle concocte pour être en harmonie avec les vins du domaine. Salade de mauves, salade d’aubergines au yaourt, brochettes de chevreaux d’arganiers, poulets Beldi, pastillas de canard ou tagines de poissons, la table est réputée pour chacune de ses assiettes. Le restaurant séduit aussi pour sa vue panoramique sur les vignes. De Casa à Marrakech, de Safi à Essaouira toutes les routes mènent au Val d’Argan.
Le Val d’Argan : Ounagha Km 35 Province d’Essaouira
Tel : +212 (0) 660 279 024

Voir le site Le Val d'Argan.
Table Jazzy au cœur de la Médina
LE TARROS
Ancrée à l’entrée des remparts depuis le 18ième siècle, cette maison traditionnelle propose à chaque étage une ambiance différente. Les vieux marins de Mogador appellent ce vent bénéfique venu de la mer, le TAROS. Il tempère agréablement la terrasse ensoleillée et les salons, face à l’animation du port haut en couleurs. L’architecture intérieure traditionnelle a été totalement préservée, ce qui donne tout son cachet aux lieux. Salons anciens, galerie d’art, boutique et bibliothèque puis terrasse, avec vue panoramique sur le port, la plage et de la place Moulay Hassan.
Le restaurant en terrasse propose une cuisine aux saveurs internationales et marocaines bercée par une ambiance musicale Jazzy. A la carte : toast de chèvre frais et poivrons, 7€, charlotte de sardines marinées 7,5€ en plat dorade en papillote 13,5€ ou pastilla de poissons crevettes 9€ ou encore couscous d’agneau 12€- Joli carte des vins du monde notre préférence allait vers un vin rouge des coteaux de l’Atlas Château Roslane en 2007.
Trois musiciens sur l’estrade des deux dernières terrasses pour le soir rythment des soirées endiablées.
Taros - Place Moulay Hassan - Essaouira
Tél: +212 (0)524 47 64 07

SOFITEL MOGADOR
L’ATLANTIQUE
Situé au cœur du Sofitel Essaouira Mogador Golf & Spa, sur le nouveau domaine de Mogador à Essaouira, L’Atlantique se trouve aux abords du Jardin des Oliviers. Dans un esprit zen aux lignes contemporaines, où priment le bois clair et les couleurs flashy on y déguste une cuisine de la mer, et de crustacés ou encore une cuisine inspirée des traditions marocaines avec une pointe d’exotisme. À la carte du restaurant Tartare de saumon frais et fumé, coriandre, graines de sésame, Tarte fine de légumes grillés, filet de rouget à l’huile d’argan, calamar et sauce condiment, Loup moucheté légumes verts, Lotte rôtie, rizotto crémeux aux gambas, trois poivrons et sirop de tomates puis en dessert dacquoise pain épices, suprême chocolat, compote d’abricot, sablé amande, ganache citron vert, sorbet yaourt fruits des bois, et ananas confit. Les menus Burger, Croustillant, ou Santé et Saveurs sont à 11€ - On adore ce restaurant de la même veine que le Gastronomique « Arômes » (voir article précédent) géré lui aussi par le talentueux chef Franck Margale.
Sofitel domaine de Mogador - Essaouira - Tel : +212 (0) 524 479 400

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