LA CAVE DE RASTEAU-ORTAS

Par Alain Fusion

- Rasteau est un terroir fort de la Vallée du Rhône. Situé dans le nord du Vaucluse, tout près de Vaison la Romaine, région de la truffe, de l'huile d'olive, du mistral, du grand cépage Grenache.
Si la vigne est apparue avec l'arrivée des romains, elle a pris son essor au début de XXe siècle sous l'impulsion de la Cave Rasteau fondée en 1925.

La commune de Rasteau produit des vins d'appellation contrôlée :
- A.O.C. Côtes du Rhône rouge, blanc et rosé.
- A.O.C. Rasteau Côtes du Rhône Villages.
- Vin Doux Naturel Rasteau.

La Cave Rasteau doit sa notoriété aux vins doux naturels, grâce au Grenache noir de l'appellation. Misant toujours sur le Grenache mais en ajoutant Syrah et Mourvèdre, la Cave produit aujourd'hui des vins rouges secs reconnus et appréciés dans le monde entier.
Le Grenache est vigoureux,résistant au vent et à la sécheresse, il produit des vins capiteux, structurés et aromatiques. La Syrah apporte une belle couleur intense, des arômes de fruits rouges, de violette et de poivre, ainsi que finesse et complexité. Le Mourvèdre fournit des tanins bien définis, excellents pour la tenue des vins rouges, la qualité et l'intensité des arômes pouvant ainsi parfaitement s'exprimer pendant le vieillissement.

Les vins dégustés :

- Signature 2006 - Le vin doux emblématique - Prix : 11,70 €

- Domaine de Pissan 2006 - Prix : 10,80 €

- Ortas - Les Viguiers blanc 2009 - Prix : 4,90 €

- Ortas - Prestige 2006 - Prix : 8,90 €

- Vintage doré - Vin doux naturel - Prix : 11,70 € Cave de Rasteau
Route des Princes d'Orange
84110 Rasteau
Tel : 04 90 10 90 10
Voir le site de La Cave Rasteau.

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