C'est le moment des vins Gris des Coteaux du Vendômois, produits 100 % du Pineau d’Aunis, cépage rare, particulier, unique et spécifique à sa région.
Aujourd’hui, il n’est d’ailleurs plus guère cultivé que dans cette région - mis à part quelques communes de la Vallée du Cher... car le Cabernet franc l’a supplanté en Anjou. Sa production se répartit sur 140 hectares sur l’aire géographique de l’AOP Coteaux du Vendômois et Vins de Pays
Gris Bodin 2025 Domaine Colin Coteaux du Vendômois BIO
Robe rose saumoné, brillante. Nez minéral et frais, fruité petits fruits rouges. Bouche fruitée, fondue, fraîche, gourmande, une note mentholée, finement épicé, fraîche et longue. crevettes, langoustines, sole au citron, poisson grillé, terrine d’aubergines, beaufort.
Domaine Colin Gris Bodin
Vinification : pressurage direct. Fermentation alcoolique à 18°C en fûts pendant 5 mois
Age des vignes : 95 ans
Vendanges : début octobre
Cépage : 100 % Pineau d’Aunis
Sol : argile à silex
Rendement moyen : 38 hl/ha
Garde 24 mois
Circuit de distribution : vente directe, cavistes, CHR
prix public départ cave 11 euros.
Domaine Colin - 5 rue Gaudetterie - 41100 Thoré La Rochette
Tel 02 54 72 80 73 - colinpatrice41@orange.fr
Creuzet Pascal Les Caves aux Caux Gris 2025
Robe grise à reflet doré. Nez frais, fruité pomme-poire-citron, menthe, verveine, finement épicé muscade. Bouche mûre, harmonieuse entre matière, fruit et fraîcheur jusque dans la longueur.
Ses plats : charcuterie, volaille au curry et lait de coco, saumon poché.
Gris
100 % Pineau d’Aunis
Viticulture HVE avec enherbement entre-rangs.
Vendange mécanique
Pressurage puis fermentation naturelle (levures indigènes) en cuve inox
Soutirage
Filtration sur terre en février
Filtration sur plaques avant mise en bouteille.
Prix de vente en ligne 7,70 euros.
Tél. : 07.71.70.53.02 / 06.82.33.87.23
L’AOP Coteaux du Vendômois en bref :
Le vignoble des Coteaux du Vendômois est installé sur son territoire depuis le 5ème siècle, l’AOP Coteaux du Vendômois s'étend sur 125 hectares, répartis sur 28 communes dans le pays des boucles du Loir, entre Vendôme et Montoire.
Les vignerons (9 produisant des vins en AOC dont la cave coopérative créée en 1929, qui en regroupe 3), pratiquent la polyculture pour la plupart, néanmoins, très attachés à la culture de la vigne et y apportent toutes leurs compétences, et produisent en année pleine 5 000 hectolitres d'A.O.P. Coteaux du Vendômois.
