MEAT LE RESTAURANT DE VIANDES

On aime : beaucoup...
  • Restaurant Meat, la salle
  • Restaurant Meato, oeufs mayonnaise
  • Restaurant Meat, filet au poivre
  • Restaurant Meat, mousse mangue
  • Restaurant Meat, tarte Tatin
Le restaurant MEAT a été ouvert en janvier 2020 par Eric Rogoff et Aurore Garry pour proposer des spécialités de viandes.
Par Alain Fusion

Au sud de Paris, dans le quartier dit de La Maison Blanche, proche du Parc Montsouris et de la Cité Internationale Universitaire, Eric Rogoff et Aurore Garry ont ouvert le restaurant Meat en janvier 2020.

Le chef Eric Rogoff a tenu pendant plusieurs années l'excellent restaurant "L'Alchimie" à Paris 15eme.

Le restaurant Meat propose une cuisine traditionnelle française avec de belles spécialités de viandes.
Selon les jours, l'ardoise annonce le céleri rémoulade ; le clafoutis chèvre et tomate ; l'oeuf mayonnaise ; le filet de turbot et ratatouille ; le pavé de cabillaud et fondue de fenouil ; la noisette ou les côtelettes d'agneau ; la joue de boeuf braisée et carottes fondantes ; le sauté de volaille à la normande ; la blanquette de veau ; la côte de boeuf Simmental ; le filet de boeuf ; ou l'onglet de boeuf Angus.
Avec un choix de sauces : béarnaise ; au poivre ; au vin ; au bleu ; ou au jus de viande.

Pour le dessert, les plus goumands se régalent avec la tarte aux fruits ; la tarte citron meringuée ; la tarte Tatin ; ou la mousse au chocolat.

La formule du déjeuner à 18 euros est servie du lundi au vendredi, avec une entrée du jour et le plat du jour, ou le plat du jour et le dessert du jour.
A la carte il faut compter environ de 25 à 60 euros.
Le dimanche poulet fermier Label Rouge entier à partager, à 30 euros, garniture en supplément.

C'est ouvert tous les jours, de 7h30 à 23h, sauf dimanche soir et lundi soir.

En devanture, une grande terrasse est instalée pour les beaux jours.

Restaurant Meat
17, rue Brillat Savarin - 75013 Paris

D'autres articles de restaurants

Pierre OTEIZA : éleveur artisan dans la Vallée des Aldudes
L'Avenue - 44500 La Baule
Mobilis in Mobili - 75001
Chez HE - 75011
Portraits de chef

Dernier nouveau d’Alsace, piémontais belfortain de Grandvillars, la quarantaine avant-gardiste, MOF 2007, le picaresque Olivier NASTI emporte les siens dans l’aventure de...

En savoir plus
Découvertes

La cuisine des jeunes chefs israéliens souffle comme un vent audacieux sur les fourneaux de la planète entière. La recette du succès : une cuisine...

En savoir plus