MEAT LE RESTAURANT DE VIANDES

On aime : beaucoup...
  • Restaurant Meat, la salle
  • Restaurant Meato, oeufs mayonnaise
  • Restaurant Meat, filet au poivre
  • Restaurant Meat, mousse mangue
  • Restaurant Meat, tarte Tatin
Le restaurant MEAT a été ouvert en janvier 2020 par Eric Rogoff et Aurore Garry pour proposer des spécialités de viandes.
Par Alain Fusion

Au sud de Paris, dans le quartier dit de La Maison Blanche, proche du Parc Montsouris et de la Cité Internationale Universitaire, Eric Rogoff et Aurore Garry ont ouvert le restaurant Meat en janvier 2020.

Le chef Eric Rogoff a tenu pendant plusieurs années l'excellent restaurant "L'Alchimie" à Paris 15eme.

Le restaurant Meat propose une cuisine traditionnelle française avec de belles spécialités de viandes.
Selon les jours, l'ardoise annonce le céleri rémoulade ; le clafoutis chèvre et tomate ; l'oeuf mayonnaise ; le filet de turbot et ratatouille ; le pavé de cabillaud et fondue de fenouil ; la noisette ou les côtelettes d'agneau ; la joue de boeuf braisée et carottes fondantes ; le sauté de volaille à la normande ; la blanquette de veau ; la côte de boeuf Simmental ; le filet de boeuf ; ou l'onglet de boeuf Angus.
Avec un choix de sauces : béarnaise ; au poivre ; au vin ; au bleu ; ou au jus de viande.

Pour le dessert, les plus goumands se régalent avec la tarte aux fruits ; la tarte citron meringuée ; la tarte Tatin ; ou la mousse au chocolat.

La formule du déjeuner à 18 euros est servie du lundi au vendredi, avec une entrée du jour et le plat du jour, ou le plat du jour et le dessert du jour.
A la carte il faut compter environ de 25 à 60 euros.
Le dimanche poulet fermier Label Rouge entier à partager, à 30 euros, garniture en supplément.

C'est ouvert tous les jours, de 7h30 à 23h, sauf dimanche soir et lundi soir.

En devanture, une grande terrasse est instalée pour les beaux jours.

Restaurant Meat
17, rue Brillat Savarin - 75013 Paris

D'autres articles de restaurants

L'Opéra de la Mer - 44510
Bistrot Belhara - 75007
Les Résistants - 75010
Élégance et audace : quel piercing au nez pour un dîner étoilé ?
Portraits de chef

Dans un écrin historique drapé en bonbonnière pour dîners amoureux enfiévrés aux chandelles, à deux enjambées de l’Odéon,...

Découvertes

A deux pas de l’Opéra Garnier et des Grands Magasins, le restaurant ONYX, ravit les papilles  d’une succulente cuisine bistronomique joliment revisitée.  

Image publicité

Bloomberg Sources

Cet affichage est IMPAYÉ par Bloomberg Source...
Bloombergsources