LE SANCTUAIRE DE BAAL - 75001

On aime : beaucoup...
- 75001 Paris - Dans cette salle en longueur à la décoration originale en l'honneur des belles années du Liban, la gastronomie authentique libanaise est servie avec générosité, dans le respect de la tradition. LE SANCTUAIRE DE BAAL invite à la découverte ...
Par Alain Fusion

Dans cette salle en longueur à la décoration originale en l'honneur des belles années du Liban, la gastronomie authentique libanaise est servie avec générosité, dans le respect de la tradition.

LE SANCTUAIRE DE BAAL invite à la découverte d'une gastronomie raffinée et naturelle où les bons produits occupent la table.
Les amateurs viennent se régaler avec le balila : pois chiche entiers avec jus de citron huile d'olive ; les falafels : beignets de pois chiches croquants cuisinés avec des fèves ; les soujok : saucisses épicées et mijotées au jus de citron ; les kébbé boulettes : boulettes de viandes farcies avec du blé concassé, de la viande hachée et des pignons de pin ; les hommos : purée de pois chiche à la crème de sésame ; le taboulé de persil ; la moussakaa : aubergines cuites au four, cuisinées avec de la tomate fraiche et servi avec des pois chiche ; les brochettes kafta ; ou les brochettes de blanc de poulet au citron et à l'ail.

Pour le dessert, on se laisse tenter par le feuilleté garni de pistaches et d'amandes, le flan au lait parfumé à la fleur d'oranger, le mini sablé à la pistache et crème onctueuse, ou le fromage roulé à la crème de lait avec du sirop de sucre, des éclats de pistache et des pétales de roses confites.

Vente de plats et sandwichs à emporter.
Entrée et plat du jour à 13,50 € ; 15 € avec un verre de vin en plus.
Formules du déjeuner à 18 et 21 €. A la carte compter de 19 à 32 €.

Service tous les jours, sauf dimanche, de 12h à 14h30 et de 19h15 jusqu'à 23h.

Photos : 1 : La décoration originale - 2 et 3 : les assortiments de plats traditionnels - 4 : Le fromage roulé à la crème de lait avec du sirop de sucre, des éclats de pistache et des pétales de roses confites - 5 : La salle du restaurant.

Le Sanctuaire de Baal
14, rue Sauval
75001 Paris
Tel : 01 40 41 08 08

D'autres articles de restaurants

Mon avis sur Les Mots Passant Hôtel Bel Ami - 75006
Mister T - 75003
La Régalade Saint Honoré à midi - 75001
Firmin le Barbier à midi - 75007
Portraits de chef

Dernier nouveau d’Alsace, piémontais belfortain de Grandvillars, la quarantaine avant-gardiste, MOF 2007, le picaresque Olivier NASTI emporte les siens dans l’aventure de...

En savoir plus
Découvertes

En face des Fables de La Fontaine le nouveau COMPTOIR DES FABLES de David Bottreau est ouvert depuis le début janvier 2020. On adore.

En savoir plus