Par Georges Kouassi
Alexandre Le Bars a redonné une âme au
Petit Champerret qu’il a repris en janvier 2025 en proposant des plats traditionnels élaborés uniquement avec des produits frais, la carte évoluant au fil des saisons et des arrivages.
Venus dîner en ce froid vendredi de mars 2026, on est d’abord séduits par l’accueil chaleureux d’Alexandre, le décor (grande baie vitrée, tables et chaises bois, banquette velours rouge, comptoir et colonnes gris taupe, …) et l’ambiance conviviale.
Ce soir, on se régale, pour débuter, d’une goûteuse « Terrine au poivre vert de la maison Dupont-Duboc », d’un épatant « Pâté de tête en gelée persillée » et d’une « Stracciatella », crémeuse à souhait, accompagnée de tomates cerise.
Les autres entrées étaient également alléchantes : « Les œufs bio mayo », « Les œufs mimo-truffe », « Harengs pommes à l’huile », « Gravlax de saumon ».
On se délecte ensuite d’un succulent et généreux « Sauté de veau à la Corse en cocotte » et de la belle « Véritable andouillette de Troyes AAAAA, sauce moutarde, frites ».
L’ardoise annonçait aussi 5 autres appétissantes suggestions : « Bavette d’Aloyau, sauce au poivre et frites », « Filet de bar, huile aux herbes et courgettes », « Tartare de bœuf charolais au couteau, frites », « Cuisse de canard confite, pommes mitrailles », « Saucisse de morteau et lentilles en cocotte ».
Une enthousiasmante « Mousse tout chocolat » conclue ce gourmand dîner. Une « Crème brûlée à la pistache », une « Tarte Tatin, crème d’Isigny », une « Compote pomme/poire en morceaux » et un « Riz au lait au caramel beurre salé » étaient également proposés.
Une judicieuse sélection de vins (Bordeaux, Bourgogne, Beaujolais, Loire, Rhône, Provence, Sud-Ouest,…) permet de beaux accords.
On s’empresse de réserver.
Jours et heures d’ouverture : du mardi au vendredi de 12h à 14h et de 19h à 22h.
lundi de 12h à 14h - samedi de 19h à 22h. Fermé lundi soir, samedi midi et dimanche.
Carte : de 32 € à 46 €.
Le Petit Champerret
30, rue Vernier - 75017 Paris - Tél : 01 43 80 01 39
Mars 2026
