Restaurants servant en particulier le plat ou la spécialité : OS À MOELLE à Paris

Os à moelle


LA POULE AU POT DE JEAN FRANCOIS PIEGE

9, RUE VAUVILLIERS

Le restaurant La Poule au Pot a été repris par Elodie et Jean-François Piège à la fin du printemps 2018 et remis à neuf en c...

LE REGENT

1, RUE DE MARIVAUX

A deux pas du boulevard des Italiens et de l'Opéra Comique, Christian et Luc ont repris à la mi octobre 2011 ce bar d'angle pour en faire une adresse où se restaurer au d&...

HOTEL ET BRASSERIE THOUMIEUX

79, RUE SAINT DOMINIQUE

Le chef Sylvestre Wahid dirige la cuisine de la Brasserie Thoumieux, il a travaillé avec Thierry Marx, dans le groupe Ducasse, et à l'Oustau de Baum...

FLORA MIKULA AUBERGE FLORA

44, boulevard Richard Lenoir

La talentueuse chef Flora Mikula  a ouvert en juin 2012 son Auberge Flora avec Raphël, proche de La Bastille, après Les Saveurs ...

L'OS A MOELLE

3, RUE VASCO DE GAMA

Le restaurant de Thierry Faucher L'Os a Moelle, repris en septembre 2011 par Stéphane Schmidt et son épouse est de nouveau entre les mains de Thierry Faucher depuis décembre 2013.
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5 restaurant(s)

Portraits de chef

Challenger dolois éduqué à la dure, Bocuse d’Argent 2003, franc-comtois intègre, carcassonnais de cœur, mignovillageois glorieux des sylves obscures à...

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Découvertes

Il y a des rencontres quasi mythiques qu'il ne faut pas louper. Celle du jeune chef Alexandre COUILLON et du whisky Aberlour fait partie de celles-là !

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