Restaurants servant en particulier le plat ou la spécialité : JOUE DE BOEUF à Paris

Joue de boeuf


LE MAUZAC

7, RUE DE L'ABBE DE L'EPEE

Le bistrot Le Mauzac a été repris en août 2009 par Chloé et Boris Welt.
C'est dans une ambiance sympathique et détendue que l'on pratique une cuisine ménagère savoureuse, réalisée au ...

LE MESSAGER

28, RUE DU GENERAL BERTRAND

Le chef Hervé Osaer a installé au début de l'été 2007 son restaurant Le Messager en lieu et place du "Bitrot de l'Arcade".
Le chef du Messager est passé par les cuisines de Jean-Pierre Vi...

LE CASSE NOIX PIERRE OLIVIER LENORMAND

56, RUE DE LA FEDERATION

Le chef Pierre Olivier Lenormand a travaillé à La Régalade, au Crillon et chez Jamin avant d'ouvrir son bistrot fin novembre 2010.
La carte du Casse Noix annonce le pressé de cuisses de vol...

STEPHANE GABORIEAU LE PERGOLESE

40, RUE PERGOLESE

Ce restaurant a été repris en juillet 2005 par le chef Stéphane Gaborieau qui a installé le style d'une maison bourgeoise et familiale, à la suite d'Albert C...

CAIUS - JEAN MARC NOTELET

Le talentueux chef Jean-Marc Notelet a ouvert son restaurant Caïus en octobre 2003, en lieu et place de la rôtisserie de Jacques Cagna.  Auparavant <...

LA FOURCHETTE DU PRINTEMPS

30, RUE DU PRINTEMPS

Le restaurant ouvert en octobre 2009 par deux jeunes professionnels sympathiques, dans une rue improbable branchée sur le début du boulevard Pereire, offre une belle gastronomie bien plu...

6 restaurant(s)

Portraits de chef

Emotif isséen, pur-sang version exclusive Grégoire FERRANDI, romantique disert, tôt épris des merveilleuses sources des bouchées salines, Nicolas AUBRY, nouveau...

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Découvertes

Vous avez oublié les années 50 - ou vous ne les avez pas connues. Comment étaient donc les restaurants pendant la IVe République, avant 1959 ? C'était bien avant l'arrivée de la "Nouvelle...

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