Les restaurants avec la spécialité en Île-de-France

Stéphanois de Haute-Loire, auvergnat rural ogivé de stellaires demeures, Maxime LAURENSON, dans sa lustrale inspiration enluminée du monde, libère sa secrète...

Le grand chef Christian Constant réalise dans son restaurant LE VIOLON D'INGRES une cuisine sur la base de la Grande Tradition Classique qui fleure bon le grand art.