Le chef Stéphane Delsuc a quitté Alès en 2006 pour venir s'installer dans ces belles maisons blanches. On vient se régaler avec le foie gras de canard des Landes...
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Le chef 2 étoiles Christophe Hay est installé à Blois dans Fleur de Loire depuis juin 2022.
Le Palace parisien Four Seasons George V, parmi les plus prestigieux, abrite le restaurant LE CINQ une des grandes tables de la capitale.
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