L'établissement de la famille Sémerie est bien connue des gastronomes de la règion qui viennent ici comme des pélerins pour succomber aux délices de la cuisine des deux fréres Hugues...
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La cheffe est au Chantecler Negresco à Nice. Portrait réaliséé lorsque Virginie BASSELOT était au Saint James Paris.
Le restaurant LA RÉGALADE du chef Bruno DOUCET est devenu le restaurant emblématique des excellents bistrots de Paris.
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