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LE PRINCE NOIR

1, RUE DU PRINCE NOIR

Le restaurant Le Prince Noir est une institution gastronomique régionale. Le grand chef Jean-Marie Amat qui fut l'un des pionniers de la Nouvelle Cuisine dans les années 70...

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Portraits de chef

Par Fabien Nègre - Ce Portrait a été écrit lorsque le chef Jean-François Piège était à l'Hôtel de Crillon place de la Concorde....

Découvertes

Dans le quartier mythique de Montmartre, L’ALMANACH MONTMARTRE séduit les gourmets  d’une succulente cuisine élaborée par le talentueux chef Leo Giorgis....

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