Le restaurant Le Jardin des Plumes est transmis en février 2020 au chef David Gallienne par le chef Eric Guerin qui a ouvert début novembre 2012 le restaurant Le Jardin...
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Le chef Denis MARTIN s'intalle en juin 2025 dans son restaurant LA BELLE VIE à Saint Hilaire Dozilhan 30210.
Dans le Palace, le restaurant LE GEORGE se distingue avec une véranda lumineuse et la venue en cuisine du nouveau chef Simone Zanoni.
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