Le restaurant Le Jardin des Plumes est transmis en février 2020 au chef David Gallienne par le chef Eric Guerin qui a ouvert début novembre 2012 le restaurant Le Jardin...
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La cheffe est au Chantecler Negresco à Nice. Portrait réaliséé lorsque Virginie BASSELOT était au Saint James Paris.
Le restaurant du chef 2 étoiles Michel Rostang devient MAISON ROSTANG, Michel Rostang a confié la cuisine au chef Nicolas Beaumann.
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