Virtus à Paris

Le restaurant Virtus s'installe en décembre 2017 rue de Cotte dans l'ancien local de La Gazetta, puis de Tondo ; il a donc quitté l'adresse du 8, rue Crozatier où il avait pris la suite du restaurant "Clandé" début 2016.
En cuisine la chef Chiho Kanzaki et le chef Marcelo di Giacomo.
Selon la saison la carte de Virtus annonce le velouté de petits pois et crème aux agrumes, le risotto d'orge et topinambours, le filet de volaille sauce cresson et lait de coco, ou la bavette et pommes de terre ratte.
Pour le dessert, la pomme rôtie et crème de sauge.

Pour le déjeuner formule à 19Euro pour le plat du jour.
Le soir menu unique à 59,50Euro pour 2 entrées, 2 plats et 2 desserts.
A la carte de Virtus compter environ de 30Euro à 52Euro.
Service de 12h à 14h et de 20h à 22h.

Réservation conseillée.