Shiro Saint Germain à Paris

Le Shiro par le chef japonais Ushiro Hiroyuki propose une cuisine française aux influences nippones.
Le Shiro est un restaurant d'angle situé à proximité de l'église Saint-Germain-des-Prés.

Selon la saison, la carte du Shiroannonce le Carpaccio de thon rouge, vinaigrette wasabi, petits légumes ; le Poulet cuit à basse température, sauce sésame ; le Tartare de saumon Label Rouge et variation de Yuzu, petits légumes ; le Rôti de canette sauce bigarade et orange ; le Rôti de Wagyu sauce vin rouge et miel ; ou le Saumon Label Rouge et sauce japonaise à la façon du chef.
Pour le dessert, le Gâteau de riz daifuku mochi, avec glace fraise et ses fruits frais ; le Mille-feuilles de matcha, avec glace au chocolat et ses fruits frais ; ou le Vacherin sorbet yuzu, pamplemousse.

Shiroprésente le Bento Shiro à 35Euro pour 9 petites assiettes.
A la carte du Shiro compter environ de 48Euro à 99Euro.
Le soir, Menu Omakasé en 6 étapes à 69Euro, pour amuse-bouche, 2 entrées, poisson, viande, et dessert.
Service du Shiro, tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h à minuit.
Salon à l'étage.
Petite terrasse en devanture.

Réservation conseillée.