Aux Pres Cyril Lignac à Paris

Le chef Cyril Lignac a ouvert le restaurant Aux Prés le 20 mai 2011, ce bistrot annexe du Chardenoux du 11e, en lieu et place du restaurant Claude Sainlouis pour en faire son Chardenoux des Prés, qui change de nom en avril 2015 pour devenir "Aux Prés".
Le restaurant Aux Prés propose les spécialités traditionnelles de la cuisine française qui font le succès des bistrots de Cyril Lignac.
Selon la saison la carte du bistrot Aux Prés annonce l'aubergine caramémisée au miso ; le foie gras poêlé avec agrumes soja gingembre ; les crevettes croustillantes épicées ; la galette craquante tourteau au curry et avocat ; le saumon braisé bouillon thaï ; la volaille jaune des Landes ; le Hot-dog saucisse de Strasbourg avec sauce cocktail et oignons frits ; le ris de veau poêlé ; le burger de boeuf bio Maine-Anjou au cheddar ; le filet Charolais aux épices saté ; l'entrecôte grillée d'Argentine ; la côte de veau de l'Aveyron à la crème ; ou la côte de boeuf Salers ou Black Angus d'Espagne.
Pour le dessert, le mille-feuille vanille praliné et noix de pécan ; les chouquettes chantilly vanille et sauce chocolat chaud ;ou le biscuit coulant au chocolat Guanaja et passion.

A la carte du restaurant Aux Prés Cyril Lignac compter environ de 41Euro à 100Euro.
Brunch le dimanche à 49Euro, de 11h30 à 15h.
Service tous les jours, de 12h à 14h30 et à 19h30 ou 21h30.
Accueil charmant et service délicieux.
La décoration du restaurant Aux Prés conserve l'esprit des bistrots de Paris. Le grand comptoir en marbre pour prendre son repas est épatant.
On imagine facilement que le chef Cyril Lignac attire ses nombreux admirateurs dans son restaurant Aux Prés, au coeur de Saint-Germain-de-Prés.

Réservation conseillée.

Lire l'avis et voir les photos d'octobre 2015 sur le bistrot Aux Prés.