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Type de cuisine | ![]() |
Genre d'établissement | Restaurant |
Fermeture hebdo | samedi midi et soir, dimanche midi et soir, lundi midi |
Fermeture annuelle | 3 semaines en août ; 1 semaine entre Noël et Nouvel An |
Prix du menu/carte | À partir de 60 € jusqu'à 95 € |
Cité dans les guides | Michelin, Pudlo |
Bertrand GREBAUT
SEPTIMEBERTRAND GREBAUT
Bertrand Grebaut a quitté Agapé à l'été 2010. Depuis avril 2011 il est installé dans son restaurant SEPTIME 75011.
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En février 2014 Bertrand Grébaut obtient une étoile pour son restaurant Septime.
Le chef Bertrand Grébaut a travaillé avec Joël Robuchon et Alain Passard ; il a tenu la cuisine du restaurant "l'Agapé".
Il ouvre son restaurant Septime fin avril 2011 avec l'entreprenant Julien Cohen qui possède de nombreux restaurants parisiens branchés et Théophile Pourriat.
Le nom du restaurant évoque le film de Jacques Besnard Le Grand Restaurant sorti en 1967 avec Louis de Funès dans le rôle de " Monsieur Septime " en patron tyrannique.
Selon les jours, la carte de Septime annonce le velouté rafraichi de haricots verts et pêche blanche, le thon rouge cerise et coriandre, le gnocchi maïs et vieux Gouda, la poulette du Patis avec courge et maïs, la poitrine de cochon avec carottes et choux pointu, l'agneau avec aubergine fumée et poireaux, ou le merlu de ligne choux fleur et lard.
Pour le dessert, le riz au lait vanille avec caramel lacté et sorbet passion, le chocolat caramel et sorbet passion, ou la poire et coing et verveine en crumble.
Menu du déjeuner à 60Euro.
Pour le soir, menu avec 7 plats à 95Euro.
Service de 12h15 à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
Table d'hôte à l'entrée, devant le comptoir.
Accueil charmant et service délicieux.
Les chèques ne sont pas acceptés.
Réservation conseillée.
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