Le Chardenoux - Cyril Lignac à Paris

1, RUE JULES VALLES 75011 PARIS 11ème
Charonne
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Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
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Type de cuisine Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Bistrot
Fermeture annuelle août
Prix du menu/carte À partir de 34 € jusqu'à 62 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo, Lebey

Commentaires sur le restaurant Le Chardenoux - Cyril Lignac

Le Chardenoux est un vénérable bistrot au superbe comptoir de marbre coloré repris par le chef Cyril Lignac le 18 Septembre 2008.
Dans un superbe décor classé 1900, le jeune chef exprime son talent dans le registre des bistrots pour le plaisir des gourmets.
Après des travaux le Chardenoux a ré-ouvert fin décembre 2018 avec une nouvelle carte orientée vers les poissons et les produits de la mer.
La carte annonce les huîtres avec saucisse, les moules du Mont Saint-Michel, les Saint-Jacques caramélisées au miso et avocat, les crevettes bio mayonnaise Chiplote, l'assortiment de sashimis, le carpaccio de bar et clémentine Corse, le saumon Label Rouge, le lobster roll sauce cocktail, les goujonnettes de sole avec tempura d'aubergines et sauce tartare, les ravioles de langoustines dans un bouillon léger et chou, la volaille jaune des Landes caramélisée au saté, ou le Burger de boeuf bio et cheddar.
A partager, la galette craquante avec tourteau plus curry Madras et avocat (23Euro), le bar de ligne de l'île d'Yeu en croûte de sel de Guérande (90Euro), ou l'assiette de fruits de mer et coquillages (70Euro).
Pour le dessert, le millefeuille vanille et praliné noix de pécanle pain perdu aux poires avec caramel de noisettes et glace à la vanille, le coulant au chocolat Grand Cru et passion, ou l'ananas frais et granité passion citronnelle avec grenade.

A la carte compter environ de 34Euro à 62Euro, hors plats à partager.
Service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 23h.
Service souriant et accueil charmant.
La superbe décoration d'époque est restée "dans son jus", avec le sol carrelé, les grands miroirs, les vitres gravées, les lustres d'origine,les chaises bistrot en bois et le vieux comptoir.
La terrasse est dressée aux beaux jours.
Les chèques ne sont pas acceptés.

Réservation conseillée.

Lire l'avis et voir les photos du Chardenoux en janvier 2014.

Services et prestations du restaurant Le Chardenoux - Cyril Lignac

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 43 71 49 52

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1, rue jules valles 75011 PARIS 11ème