Restaurant Maison De L'amerique Latine Rech à Paris

La Maison de l'Amérique Latine fondée en 1946 par le Général de Gaulle dispose de l'un des plus beaux jardins de restaurant parisien.
La Maison de l'Amérique Latine s'étend dans deux superbes hôtels particuliers du XVIIIème siècle, pour recevoir aux beaux jours les gourmets avisés dans le jardin.
En Mai 2021 La Maison de l'Amérique Latine confie sa gastronomie au multi étoilé chef Alain Ducasse qui installe le réputé restaurant Rech dans ce lieu prestigieux.
Avant de déménager, initialement situé dans le 17e arrondissement Rech est devenu une adresse incontournable pour la qualité des poissons et produts de la mer.
La décoration de la salle a été refaite en 2021 par l’architecte parisienne Marie Deroudilhe.

La cuisine de Rech à La Maison de l'Amérique Latine est entre les mains du chef David Vignaud qui a travaillé chez "Rech" et au "Louis XV Ducasse" à l'hôtel de Paris à Monaco.
La nouvelle carte annonce le  carpaccio de mulet aux oursins de pleine mer, le consommé rafraîchi de langoustines avec fenouil et yuzu, le Bar snacké avec pommes de mer plus fromage de chèvre frais et cresson, la Grosse sole dorée au beurre pour deux personnes, l'aile de raie poêlée avec citron confit et câpres, la Barbue à la vapeur, le Maquereau laqué avec courgette et raifort, ou le fin bouillon de poissons de roche comme une bouillabaisse.
Mais aussi de belles pièces de viandes sublimées par des légumes juste cuisinés, le grenadin de veau de Corrèze et carottes fanes, la Volaille jaune des Landes rôtie avec légumes au sautoir, ou le Filet de boeuf pommes grenailles et sauche Choron.
Disponible uniquement pour le dîner, le Banc de l'Ecailler avec des plateaux de fruits de mer (40Euro et 62Euro) , des huîtres (20Euro à 28Euro les six), des coquillages et des crustacés.
Outre le fameux Camembert Rech affiné par madame Cantin, la carte des desserts annonce l’Eclair XL au café ou à la vanille ou au chocolat (en provenance de la manufacture de chocolat Alain Ducasse), le Pain perdu de pastis d’Amélie, le Mister Rech un succès noisette glacé avec une sauce au chocolat chaud, ou les glaces et sorbets du moment.

Pour le déjeuner formule à 36Euro et menu à 44Euro.
A la carte compter environ de 60Euro à 88Euro.
Dîner dans le superbe jardin en été.
Service de 12h à 14h et de 19h à 21h30.
La clientèle chic aime se retrouver dans ce très élégant hôtel particulier discret au coeur de Saint-Germain des Prés.

Les salons exposent en permanence des oeuvres d'artistes d'Amérique Latine.
En plus, La Maison de l'Amérique Latine propose dans ses salons des privatisations pour soirées et réceptions avec la gastronomie du talentueux chef Thierry Vaissière..

Réservation conseillée.

VOIR L'AVIS ET LES PHOTOS DU RESTAURANT RECH A LA MAISON DE L'AMÉRIQUE LATINE.

Photos Julien Mouffron-Gardner