Les Ombres à Paris

Ouvert en juin 2006 dans le Musée des Arts d’Afrique, d’Océanie, d’Asie et d’Amérique, le restaurant Les Ombres a été réalisé par l'architecte Jean Nouvel.
La vue imprenable sur la Tour Eiffel est l'une des plus belles avec celle du restaurant de la place du Trocadéro.
L'emplacement exceptionnel du restaurant Les Ombres ne masque pas les qualités d'une gastronomie raffinée.
En cuisine le chef Vergan Roberts remplace à l'été 2018 Frédéric Claudel arrivé en avril 2014.
Selon la saison, la carte du restaurant Les Ombres annonce le risotto de pâtes façon gnocchetti aux brocolis, avec ses fines tagliatelle de seiches et écume de cresso, le melon et pastèque, espadon façon tataki, avec émulsion agrumes et Campari, la daurade farcie au vert, crème de courgette et basilic, vierge de légumes et le bel onglet de veau avec sa  piperade vinaigrée.
Pour le dessert, le pain de Gênes, avec marmelade d’abricot, parfait glacé au miel et finger aux pistaches caramélisées.

Pour le déjeuner formule à 32Euro et menu à 42Euro, sauf week-end et jours fériés.
Menus à 71Euro et 98Euro.
A la carte du restaurant Les Ombres compter environ de 55Euro à 105Euro.
Service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30.
La somptueuse terrasse avec vue rapprochée sur la Tour Eiffel accroche ses ombres sur le restaurant.
La clientèle chic et branchée adore venir se frotter avec les touristes de passage et les visiteurs gourmands du musée.

Réservation conseillée.

Lire l'article et voir les photos du restaurant Les Ombres en août 2008.

Lire l'article et voir les photo du retour en mai 2013 dans le restaurant Les Ombres.