Les Ombres à Paris

Ouvert en juin 2006 dans le Musée des Arts d’Afrique, d’Océanie, d’Asie et d’Amérique, le restaurant Les Ombres a été réalisé par l'architecte Jean Nouvel.
La vue imprenable sur la Tour Eiffel est l'une des plus belles avec celle du restaurant de la place du Trocadéro.
L'emplacement exceptionnel du restaurant Les Ombres ne masque pas les qualités d'une gastronomie raffinée.
En cuisine le chef Frédéric Claudel arrivé en avril 2014 a travaillé à La Poele d'Or et chez Senderens avec Jérome Banctel.
Selon la saison, la carte du restaurant Les Ombres annonce le gaspacho d'asperges vertes, le cannelloni de courgette et tourteau avec gelée de yuzu, le lieu jaune doré sur la peau et courgette, le filet de boeuf pommes darphin et oignons confits, le quasi de veau et girolle, les gambas à la plancha et légumes niçois, ou le suprême de volaille rôti avec gratin de macaroni et jus truffé.
Avant le dessert, le fameux camembert au lait cru de chez Madame Cantin, à déguster seul ou à partager.
Pour le dessert, le chef pâtissier Pascal Chanceau nous régale avec le millefeuille fraise rhubarbe, le nougat glacé pistache et croustillant chocolat blanc, Le Paris-Brest revisité, ou le biscuit génois chocolat.

Pour le déjeuner formule à 32Euro et menu à 42Euro, sauf week-end et jours fériés.
Menus à 71Euro et 98Euro.
A la carte du restaurant Les Ombres compter environ de 55Euro à 105Euro.
Service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30.
La somptueuse terrasse avec vue rapprochée sur la Tour Eiffel accroche ses ombres sur le restaurant.
La clientèle chic et branchée adore venir se frotter avec les touristes de passage et les visiteurs gourmands du musée.

Réservation conseillée.

Lire l'article et voir les photos du restaurant Les Ombres en août 2008.

Lire l'article et voir les photo du retour en mai 2013 dans le restaurant Les Ombres.