Restaurant Edith Hotel Padam à Paris

Le Edithest ouvert depuis mars 2023 dans l'hôtel Padam.
La cuisine du Edithest entre les mains du chef Benoît Dumas.

Selon la saison la carte du Edithannonce les poireaux grillés, sauce vinaigrette verte et noisettes grillées ; la Tarte fine comme une pissaladière ; le Foie gras de canard maison (80g), chutney ; le Gravlax de saumon d'écosse fumé maison, salade de pommes de terres ; le Rouget, sauce bouillabaisse ; le Filet de poisson du moment, salade d'herbes fraîches, beurre blanc à la verveine ; le Thon rouge à la plancha ; les Linguine à la truffe melanosporum ; le Tartare de bœuf race normande ; l'Epaule d’agneau confite ; l'Onglet de bœuf angus et échalotte rôtie.
Pour le dessert, la Crème brûlée à la vanille Bourbon ; le Soufflé au chocolat noir 70% guanaja ; le Baba au rhum, crème vanille et agrumes.

Pour déjeuner dans le Edith formule à 32Euro et menu à 39Euro.
A la carte du Edith compter environ de 34Euro à 77Euro.   
Service du Edith midi et soir de 12h à 14h et de 19h à 22h30.

L'hôtel Padam dispose de 23 chambres.

Réservation conseillée.