Piero Tt De Pierre Gagnaire à Paris

Le chef 3 étoiles Pierre Gagnaire a ouvert début janvier 2019 le restaurant Piero TT en lieu et place de son restaurant "Gaya", déménagé rue Saint-Simon à l'automne 2018.
Pierre Gagnaire installe à Paris son restaurant Piero TT après Courchevel dans l'hôtel Les Airelles.
Le restaurant Piero TT Paris propose une cuisine italienne de haut niveau
Le jeune chef Ivan Ferrara dirige la cuisine du restaurant Piero TT.
Selon la saison la carte annonce la focaccia, les antipasti, les charcuteries Falorni, le vitello tonnato, les spaghettis aux fruits de mer, les spaghettis sauce tomate et basilic, les spaghetti à l'huile d'olive, les Saint-Jacques rôties et fondue de poireaux, le poulpe grillé, les linguine cacio e pepe, les gnocchis épinard au gorgonzola ou à la bisque de crabe vert, le risotto à la milanaise, le carpaccio de thon rouge, le suprême de volaille et polenta crémeuse, ou le veau à la milanaise avec compote d'oignons doux.
Pour le dessert, le tiramisu, le baba au rhum chantilly, la cassate pistache de Sicile, la panna cotta, le citron Amalfitain, ou les glaces et sorbets.

A la carte du restaurant Piero TT compter environ de 46Euro à 110Euro. 
A l'étage la salle est privatisable.

Réservation conseillée.
 
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