Nous 4 à Paris

Le chef Stéphane Browne a ouvert le 1er octobre 2017 son restaurant Nous 4 en lieu et place du restaurant "Le Marquis".
Le chef a travaillé avec Christian Constant, Alain Ducasse et Alain Pégouret avant de  s'installer chez lui.
Selon la saison la carte du restaurant Nous 4 annonce le carpaccio de thon blanc et algues, la salade de haricots verts, le gaspaccio de concombre, la chiffonnade de dinde, la langoustine avec céleri et boudin noir, le lieu jaune avec salicorne et moules, le merlu avec moules et cocos de Paimpol, l'onglet de boeuf grillé, ou l'insolite de veau grillé et courgette farcie.
Pour le dessert, le gâteau au chocolat, ou le financier amandes pêche.

Pour le déjeuner formule à 21Euro pour entrée et plat, et menu à 26Euro pour entrée, plat et dessert.
Le soir à l'ardoise compter environ de 36Euro à 55Euro (entrées au choix entre 10 et 15Euro ; 4 à 5 plats au choix entre 26 et 30Euro et 2 desserts au choix entre 7 et 10Euro).
Menu dégustation à 67Euro pour 6 plats.
Service de 12h à 14h30 et de 19h à 22h ; et 22h30 les vendredis et samedis.

Réservation conseillée.

Photo DR

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