Le Casse Noix Pierre Olivier Lenormand à Paris

Le chef Pierre Olivier Lenormand a travaillé à La Régalade, au Crillon et chez Jamin avant d'ouvrir son bistrot fin novembre 2010.

La carte du Casse Noix annonce le pressé de cuisses de volaille et foie gras en gelée, les Saint-Jacques poêlées à l'huile d'olive avec une salade d'endives, la soupe crémeuse de potimarron à la badiane et copeaux de foie gras cuits au vin rouge, le pavé de lieu jaune poêlé au beurre demi-sel et pleurottes grises à l'échalote, la joue de boeuf cuisinée comme un pot au feu, ou la poitrine de cochon ibaiona à la plancha et choucroute de navet.

Pour le dessert, la poire pochée à la vanille façon Belle Hélène, le riz au lait, le carpaccio d'ananas à la vanille et son sorbet menthe-lait, ou le petit pot de crème au chocolat de Saint-Domingue avec une crème anglaise café.

Formule du déjeuner à 20Euro.

Menu à 32Euro pour entrée, plat et dessert.

Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.

Accueil charmant et service délicieux.

La décoration de bon vieux bistrot à l'ancienne est tout à fait réussie. Ne pas manquer de contempler la collection de casse-noix.

Une partie de la salle permet la privatisation.

Réservation conseillée.



Voir le site du restaurant Le Casse Noix.



Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.