Le Casse Noix Pierre Olivier Lenormand à Paris

Le chef Pierre Olivier Lenormand a travaillé à La Régalade, au Crillon et chez Jamin avant d'ouvrir son restaurant Le Casse Noix fin novembre 2010.
Selon la saison, la carte du restaurant Le Casse Noix annonce le pressé de cuisses de volaille et foie gras en gelée, les Saint-Jacques poêlées à l'huile d'olive avec une salade d'endives, la soupe crémeuse de potimarron à la badiane et copeaux de foie gras cuits au vin rouge, le pavé de lieu jaune poêlé au beurre demi-sel et pleurottes grises à l'échalote, la joue de boeuf cuisinée comme un pot au feu, ou la poitrine de cochon ibaiona à la plancha et choucroute de navet.
Pour le dessert, la poire pochée à la vanille façon Belle Hélène, le riz au lait, le carpaccio d'ananas à la vanille et son sorbet menthe-lait, ou le petit pot de crème au chocolat de Saint-Domingue avec une crème anglaise café.

Menu du restaurant Le Casse Noix à 42Euro pour entrée, plat et dessert.
Service du restaurant Le Casse Noix de 12h à 14h et de 19h jusqu'à 22h.
Accueil charmant et service délicieux.
La décoration de bon vieux bistrot à l'ancienne du restaurant Le Casse Noix est tout à fait réussie. Ne pas manquer de contempler la collection de casse-noix.
Une partie de la salle permet la privatisation.

Réservation conseillée.

Lire l'avis d'Alain Fusion et voir les photo du restaurant Le CasseNoix.