Brasserie Lipp à Paris

Lipp est la plus célèbre brasserie de Paris, crée en 1880, devenue dès 1920 avec Marcelin Cazes et ensuite grace à Roger Cazes le rendez-vous du Tout-Paris artistique, littéraire et politique.
Depuis le départ de Michel Perrochon (en février 2002) neveu des Cazes, Olivier Bertrand est maitre à bord.
Dans ce temple de la vie parisienne - classé à l'inventaire des monuments historiques dans les années 80 - on y sert dans un cadre 1900 une éternelle cuisine de brasserie.
On vient commander les poireaux vinaigrette, les œufs en gelée, le foie gras de canard entier, le céleri rémoulade, les couteaux, les filets de harengs "Bismark", la choucroute garnie, le tartare de boeuf, le jarret de porc aux lentilles, le bœuf mode aux carottes, l'andouillette AAAAA grillée, le foie de veau poêlé à l'anglaise, la sole meunière, ou la brandade de morue.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le Mont Blanc de chez Angélina, le mille feuille, le baba au rhum, le Parfait glacé au café, ou la tarte Tatin.

A la carte compter environ de 35Euro à 75Euro.
Service continu de 12h à 1h du matin.
Dans ces salles superbes et toujours animées, règne une ambiance chic et internationale de bon ton.
Accueil selon l'humeur du jour et à "la tête du client". Le service est efficace.

Réservation conseillée. Une table au rez-de-chaussée s'impose.

Lire l'article d'Alain Fusion en octobre 2008 et voir les photos de la Brasserie Lipp.


SUGGESTIONS :
 
les amis de st louis metz - bistrot napolitain franklin roosevelt - tour d argent prix menu
sofitel la défense restaurant - derwin - bacco 13 rue mademoiselle 75015 paris
Resto asiatique Bordeaux - l aoc paris - restaurant de l homme - vieil alger