La Traboule à Paris

Proche de l'avenue Matignon, le restaurant La Traboule propose une cuisine traditionnelle française de qualité, à base de produits de saison.
En cuisine du restaurant La Traboule le chef John Figueroa en place depuis la mi-février 2024 remplace le chef Francesco Fezza.
Le chef John Figueroa a travaillé en qualité de second dans le restaurant Substance et chez l'étoilé Mavrommatis.

Selon la saison la carte du restaurant La Traboule annonce les coquilles Saint-Jacques sauce oignons de Roscoff ; la langue de boeuf laquée et couteaux ; les tagiatelles de seiche avec oeufs de hareng et avocat ; les 3 huîtres Gillardeau et pomme verte ; la sériole sauvage sauce au tarama ; le risotto aux coques et poireaux ; le cannelloni de homard sauce homardine ; le filet mignon sauce au vin jaune et girolles ; le ris de veau avec yaourt grec plus combawa et cime di rappa ; le boeuf maturé et millefeuille de pommes de terre.
Pour le dessert, le chocolat café et miso ; ou la rhubarbe framboise et amande.

Pour le déjeuner formule du restaurant La Traboule à 29Euro.
Menu entrée, plat et dessert à 39Euro. Menu dégustation à 59Euro.
A la carte du restaurant La Traboule compter environ de 40Euro à 70Euro. 
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30.
Petite terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée.

Voir l'avis et les photos du déjeuner dans le restaurant La Traboule.