La Maison De L'aubrac à Paris

Le propriétaire du restaurant La Maison de l'Aubrac, Christian Valette, est aussi éleveur à Laguiole depuis 1979 et sert les viandes de son élevage comme la côte de boeuf de 2kg pour deux.

Une belle sélection de 800 vins pour arroser les bons plats aveyronnais qui réconfortent les gros mangeurs.

Selon la saison la carte de La Maison de l'Aubrac annonce les carpaccios, les planches de charcuteries de l'Aubrac ou du Pays Basque, les tartares, les burgers, le foie gras de canard et marmelade de figues aux épices, la joue de boeuf et lentilles, le suprême de volaille rôti au lard et pommes grenailles, la saucisse au couteau et jus de veau à la moutarde, le filet de boeuf l'entrecôte, le coeur de rumsteak, le faux filet façon New York steak, ou le pavé de bar jus au persil.

En accompagnement des viandes les frites, les haricots vert, l'aligot, ou la salade verte.

Avant le dessert, les fromages de Xavier Thuret.

Pour le dessert, la tarte Pierrette, le coulant au chocolat, ou le plateau de découvertes du jour.



A la carte de La Maison de l'Aubrac comptez environ de 30Euro à 82Euro. Et plus selon l'origine et le poids.

Le restaurant La Maison de l'Aubrac est ouvert tous les jours, 24h/24.

La décoration de la maison de l'Aubrac a été remise à neuf courant 2015, avec du mobilier en bois.

Accueil et service souriants.

Réservation conseillée.



Voir le site du restaurant La Maison de l'Aubrac.



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