L'ambassade D'auvergne à Paris

Depuis 1966 on vient s'attabler à l'Ambassade d'Auvergne pour festoyer à cette adresse réputée pour ses spécialités auvergnates et sa cuisine authentique qui comble les amateurs.
En janvier 2015, Didier Desert a repris L'Ambassade d'Auvergne, le restaurant fondé par la famille Petrucci.
En cuisine le chef Emerich de Backer et son second Sylvain Cocher sélectionnent les meilleurs produits d'origine.
Selon la saison, la carte de L'Ambassade d'Auvergne annonce la salade tiède de lentilles vertes du Puy, le foie gras de canard mi-cuit maison, le Jambon de Coche de la châtaigneraie, de la maison Laborie, la nage de Saint-Jacques aux petits légumes, la potée d'Auvergne aux choux braisés, la pièce de boeuf Salers, le magret de canard rôti et aligot, la saucisse de Parlan et aligot, ou le dos de cabillaud et risotto de céleri.
Pour terminer, la fourme d'Ambert, la mousse au chocolat, le trio de crèmes aux parfums d'Auvergne, la crêpe Ginette, ou la charlotte aux marrons.

Pour le déjeuner formule à 22,50Euro servie en semaine avec entrée et plat, ou plat et dessert.
Menu Saveurs d'Auvergne à 33Euro.
A la carte de l'Ambassade d'Auvergne comptez environ de 26Euro à 65Euro.
Accueil tous les jours, de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
Service aimable et souriant.
A l'étage 3 Salons de 10 à 35 couverts.
Petite terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée.

Voir l'avis et les photos des 50 ans de L'Ambassade d'Auvergne.