Hakuba Cheval Blanc à Paris

8, quai du Louvre 75001 PARIS 1er
Metro Pont-Neuf Pont-Neuf
0890163380
Service 3€ par appel
+ Prix Appel

Ce numéro valable 3 min : Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Drapeau jp Restaurant cuisine Japonaise
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche midi et soir, lundi midi et soir, mardi midi, mercredi midi
Prix du menu/carte À partir de 180 € jusqu'à 420 €

Commentaires sur le restaurant Hakuba Cheval Blanc

Sous la houlette du chef Arnaud Donckele, le restaurant Hakuba Cheval Blanc ouvert le 5 mars 2024, est le résultat d’un quatre mains avec le chef Takuya Watanabe et d’une conversation sucrée avec le chef Maxime Frédéric.
Arnaud Donckele, avec sa culture des sauces, va chercher les saveurs à rehausser pour rythmer l'expérience. Bouillons, sushis, poissons crus ou caramélisés, soba, citron caviar, soit une kyrielle de matières et de textures qui viennent construire un menu tout en finesse.
Ce nouveau restaurant Hakuba  au rez-de-chaussée de Cheval Blanc Paris, invite à une immersion gastronomique dans un Japon ritualisé où la tradition, la justesse, l’authenticité et la sincérité sont les piliers des menus Omakase. 
Les menus Omakase du restaurant Hakuba Cheval Blanc – signifiant "s’en remettre au chef" – reflètent l'envie de Takuya Watanabe d’offrir le meilleur de la gastronomie japonaise. Il est le garant de cet art culinaire dans sa plus pure expression.

Menu déjeuner "Shunkan" du restaurant Hakuba à 180Euro - ouverture du jeudi au samedi midi inclus.
Menu dîner "Yume" du restaurant Hakuba à 420Euro - ouverture du mardi au samedi soir inclus.

Réservation conseillée.

Services et prestations du restaurant Hakuba Cheval Blanc

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur Hakuba Cheval Blanc PARIS 1er

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 23/03/2024
Note : 4/5
Tel : 01 79 35 51 20

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Parking :