Les Bookinistes à Paris

Restaurant Les Bookinistes
53, quai des Grands Augustins 75006 PARIS 6ème
Metro Pont-Neuf Pont-Neuf
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche midi et soir, lundi midi et soir
Prix du menu/carte À partir de 25 € jusqu'à 70 €

Commentaires sur le restaurant Les Bookinistes

Le restaurant Les Bookinistes est ouvert depuis le début 2022 en lieu et place des anciens restaurants de Guy Savoy, Les Bookinistes, devenu Les Bouquinistes puis au début 2020 le restaurant Supu Ramen Augustins.
Voici donc en 2022 le retour à l'ancien nom du restaurant Les Bookinistes désormais entre les mains de Gilles Kalensky qui a confié la cuisine au jeune chef Valentin Savadoux.
La salle est sous la Direction de Bénédicte Collat et la carte des vins préparée par le chef sommelier Alessio Delfino.

Le restaurant Les Bookinistes propose une cuisine traditionnelle française.
Selon la saison la carte annonce la Tapenade ; le Caviar d'aubergines bio à l'ail ; le Tarama fumé aux oeufs de saumon ; la Langoustine Panko et tartare d'avocat bio ; la Pissaladière ; la Burrata des Pouilles ; le Poulpe grillé aux épices pour 2 ; le Cannelloni maison ; les Saint-Jacques et crème de choux fleur ; le Bar de ligne de l'Ile d'Yeu avec fondue de poireaux ; le Cochon du Pays Basque ; ou le Tomahawk de boeuf de  Galice maturée pour 2 sauce gorgonzola (220Euro).
Pour le dessert, les pâtisseries du chef pâtissier Nicolas Bischoff.

Pour le déjeuner formule à 25Euro pour plat, dessert et café.
A la carte du restaurant Les Bookiniste compter environ de 37Euro à 70Euro.
Ouvert de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 23h.

Réservation conseillée.

 

Services et prestations du restaurant Les Bookinistes

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur Les Bookinistes PARIS 6ème

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 14/02/2022
Note : 4/5
Tel : 06 76 68 31 54
53, quai des Grands Augustins,75006,PARIS 6ème
Tel : 06 76 68 31 54
53, quai des grands augustins 75006 PARIS 6ème