Fanfan Madame Fan à Paris

  • Le Restaurant Madame Fan à Paris 17ème
  • restaurant Madame Fan
18, rue Bayen 75017 PARIS 17ème
Metro Ternes Ternes
0890163388
Service 3€ par appel
+ Prix Appel

Ce numéro valable 3 min : Pourquoi ce numéro ?
LesRestos.com aiment Note Note Note Note
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche midi et soir, lundi midi et soir
Prix du menu/carte À partir de 30 € jusqu'à 110 €
Cité dans les guides Michelin

Julien BURBAUD
FANFAN

Hardi confolentais, édition Top Chef 2012, Julien BURBAUD, au FANFAN, explore les points d’altérité entre sa visée étoilée et ses visions asiatiques....

Découvrir le chef

Commentaires sur le restaurant Fanfan Madame Fan

Le restaurant Fanfan ouvert en janvier 2019 dans le quartier des Ternes devient le restaurant Madame Fan début mars 2024 pour proposer une gastronomie franco asiatique.
Le restaurant Madame Fan est entre les mains de Yinhua Qiu, entrepreneuse franco-chinoise.
La cuisine du restaurant Madame Fan Fanfan est confiée  à une équipe de cuisine chinoise à la suite du chef Julien Burbaud, 
Le chef réalise pour le restaurant Madame Fan une gastronomie chinoise contemporaine. 
Selon la saison la carte du restaurant Madame Fan annonce les Xiao Long Bao, porc ibérique, bouillon ; le Thon rouge à cru, concombre mariné ; les Raviolis crevettes vapeur, tuile grillée ; les Calamars panés « refuge du typhon », poivre et sel ; l'Aubergine braisée façon Hong Shao ; les crevettes Kung Pao aux noix de cajou ; le Magret de canard fumé au thé Long Jing ; le Wagyu japonais A5 Hokkaido sauce du chef (75Euro).
En accompagnement, les légumes Chop Suey poêlé ; les nouilles Dan Dan, poivre de Sichuan, cacahuète ; le  Rrz au jasmin.
Pour le dessert, le Xiao Long Bao au chocolat, glace au sésame noir ; « Khao Niao », mangue, lait de coco ; la Crème brûlée pandan ; les Gariguettes, verveine, sorbet menthe-concombre, mousse coco.

Pour déjeuner dans le restaurant Madame Fan menu à 39Euro pour entrée, plat et dessert.
Menu dégustation du restaurant Madame Fan à 85Euro en 5 services.
A la carte du restaurant Madame Fan compter environ de 30Euro à 65Euro (110Euro avec le wagyu). 
Service du restaurant Madame Fan  de 12h30 à 14h30 et de 19h à 23h.
Salon à l'étage du restaurant Madame Fan pour 12 personnes.
Petite terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée.

Services et prestations du restaurant Fanfan Madame Fan

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur Fanfan Madame Fan PARIS 17ème

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 04/06/2024
Note : 4.2/5
Tel : 01 53 81 79 77