Clover Jean Francois Piege à Paris

Le talentueux chef Jean-François Piège ouvre le restaurant Clover avec Elodie Piège, le 11 décembre 2014, en lieu et place du premier "Cofee parisien".
Le chef Jean François Piège détient 2 étoiles Michelin.
Jean François Piège propose chez Clover une carte créative de plats du patrimoine culinaire français actualisés.
La carte du restaurant Clover propose, selon la saison, le quinoa craquant avec aubergine sésame noir et saté, le foie de canard "pas gras" au poivre vert et passion, la poitrine de chez Laborie séchée et épicée, le bouillon de cresson de l'Essonne et hareng fumé, le maigre avec navet et jus de fleur de capucine, ou la poularde de la cour d'Armoise avec riz au Conté et jus au château d'Arlay.
Pour le dessert, la courge sweet banana Jumbo au four, ou glace vanille-rhum à la flouve odorante.

Pour le déjeuner chez Clover menu à 37Euro pour accueil plus 2 plats et dessert ; et menu à 47Euro pour accueil plus 3 plats et dessert.
Le soir menus à 60Euro et 73Euro.
Service de 12h30 à 14h et de 19h jusqu'à 22h.

Réservation conseillée.


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