Clover Clover Saint Germain Jean Francois Piege à Paris

Le chef Jean-François Piège a annoncé la nouvelle ouverture du restaurant Clover pour le début octobre 2023, sous le nom Clover Saint Germain, le premier nom Clover du restaurant, donc fin de "Clover Green".
Jean François Piège propose en 2023 dans le restaurant Clover Saint Germain une carte créative de plats de pâtes cuisinées à sa façon.

Jean-François Piège avait annoncé au printemps 2021 : " le restaurant est fermé temporairement sans date de réouverture prochaine." Le restaurant Clover était devenu le restaurant Clover Green un lieu 100% green, de fin juin 2018 jusqu'au printemps 2021.
Le chef Jean-François Piège a ouvert le restaurant Clover avec Elodie Piège, le 11 décembre 2014, en lieu et place du premier "Cofee parisien", dans une salle en longueur avec un décor harmonieux de Charlotte Biltgen. Le chef Jean François Piège détient 2 étoiles Michelin.

Selon la saison, la carte du restaurant Clover Saint Germain annonce les Légumes en crudités, condiment d'herbes du jardin ; les Sardines marinées, citron, coriandre, poutargue ; les Moules de Bouchot au foin ; le Bouillon de coco, émulsion de hareng fumé ; la Charcuterie de porc « Capelin », légumes acidulés.
Les Pâtes du restaurant Clover Saint Germain de 26 à 44Euro : Aubergine fumée, pois chiche, beurre noisette, parmesan, sauge ; Poulpe, moutarde, pois chiche, piquillos, jambon ; Ris de veau sotolon, trompettes des morts, sarrasin soufflé ; Langoustines marinées, concentré des têtes, citron coriandre ; Ravioli de tendron de veau infusé de feuilles de figuier, quinoa soufflé.
Pour le dessert le restaurant Clover Saint Germain affiche le Chocolat fondant, glace vanille ; les Churros, glace praliné ; le Fruidité de figues de Solliès au vinaigre doux.

A la carte du restaurant Clover Saint Germain compter environ de 45Euro à 75Euro.
Service du restaurant Clover Saint Germain de 12h à 14h et de 18h30 jusqu'à 23h.

Réservation conseillée.

Voir l'avis et les photos du restaurant Clover Elodie et Jean-François Piège