Restaurant Maison De L'amerique Latine à Paris

La Maison de l'Amérique Latine fondée en 1946 par le Général de Gaulle dispose de l'un des plus beaux jardins de restaurant parisien, dans deux superbes hôtels particuliers du XVIIIème siècle, pour recevoir aux beaux jours les gourmets avisés.
La décoration de la salle a été refaite en septembre 2016.
On vient à La Maison de l'Amérique Latine pour se régaler d'une très belle cuisine admirablement préparée par le talentueux chef Thierry Vaissière arrivé en janvier 2014.
Le chef Thierry Vaissière a travaillé avec Alain Senderens, Yannick Alleno, à La Tour d'Argent, à Maison Blanche à Paris.
Selon la saison la carte du restaurant de l'Amérique Latine annonce les ravioles de foie gras de canard avec panais écrasé et bouillon de volaille, le foie gras de canard en déclinaison de pain d'épices, les noix de Saint Jacques avec salade de mâche et endives, le pâté en croute maison et jeunes légumes, l'agneau de la tête au pied cuit 7 heures façon "à la royale" et purée au beurre, le bar et cannelloni de blettes et pignons, le cabillaud façon crumble avec endives rôties et jus d'orange carotte, ou la déclinaison de boeuf retour d'Asie.
Pour le dessert, la déclinaison de coing et crumble au spéculos, le finger chocolat Grand Cru Guanaja et crème légère au nougat, la tarte au citron de pays version 2014, ou la tarte aux pommes rouges et caramel de cidre.

Pour le déjeuner formule à 40Euro et menu à 51Euro.
Menu Signature à 59Euro.
A la carte compter environ de 52Euro à 70Euro.
Dîner aux chandelles dans le superbe jardin en été.
Service de 12h à 14h et de 19h à 22h.

Accueil charmant de Jean-Pierre Galmisch responsable du restaurant et service de qualité de Sylvain et de Thomas.
La clientèle chic aime se retrouver dans ce très élégant hôtel particulier discret au coeur de Saint-Germain.
Les salons exposent en permanence des oeuvres d'artistes d'Amérique Latine.
Privatisations pour soirées et réceptions.

Réservation conseillée.

Au bar, ouvert de 8h à 18h30, la formule à 17Euro est servie au déjeuner, pour entrée et plat ou plat et dessert. A la carte du Bar, compter de 12Euro à 33Euro.
Ouvert le midi uniquement.

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