Champeaux à Paris

La brasserie Champeaux est ouverte depuis le 11 avril 2016 dans la Canopée des Halles par le groupe Ducasse et le groupe Ludéric.

En cuisine le chef exécutif Kevin Kowal remplace depuis juillet 2017 Bruno Brangea, pour exécuter une cuisine de tradition française dans l'esprit des brasseries.

Selon la saison, la carte de la brasserie Champeaux annonce l'oeuf mimosa, la planche de charcuterie, le pâté grand-mère, le vol au vent, la blanquette de veau riz pilaf, le foie de veau, le soufflé homard et bisque légère, le suprême de volaille jaune au citron et pomme purée, ou le croque-monsieur.

Pour le dessert, la mousse au chocolat, le savarin au rhum et chantilly, ou le soufflé Cointreau orange.

A la carte de la brasserie Champeaux compter environ de 22Euro à 50Euro.

Ouvert tous les jours de 8h à minuit.

Grande terrasse.

Réservation conseillée.

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