Canard Et Champagne à Paris

Le restaurant Canard et Champagne ouvert fin février 2016 remplace l'antique "L'Arbre à Cannelle".
L'idée de Jean François Monfort, Jean Valfort et Pierre Dutaret pour leur restaurant Canard et Champagne est d'associer dans un même repas des plats à base de canard et de coupes de Champagne ; selon les goûts préférés des français : le magret de canard en plat et le Champagne en boisson.
La cuisine est confiée au chef Jason Roman.
Pour ne pas lasser les clients un variante de plat est prévue.
Selon la saison la carte de Canard et Champagne annonce le foie gras avec chutney de saison au Champagne, le magret de canard Label Rouge, le confit de canard, la pièce du boucher, ou selon le plat du jour à midi, le poulet basquaise.
En accompagnement, les pommes allumettes ou la purée de potimarron.
Pour le dessert, la tarte citron meringuée et sorbet citron basilic, les profiteroles, la mousse au chocolat façon Bocuse à discrétion, et de la pâtisserie BO la tarte vanille ou la tarte chocolat intense.

Pour le déjeuner formule à 17,50Euro pour coeur de sucrine et plat, et à 20,50Euro avec dessert du jour.
Formule à 26Euro pour entrée et plat, et menu à 34Euro avec un dessert.
Pour les accords Champagne compter 32Euro pour la formule avec 1 coupe, 42Euro pour 2 coupes ; et 62Euro pour 3 coupes avec un dessert inclus.
Belle carte de champagnes à prix doux.
Service de 12h à 15h et de 19h jusqu'à 23h.
Ouvert de midi à minuit ; salon de thé en journée.
Salon privatisable au sous-sol.
Terrasse couverte dans le délicieux passage des Panoramas.

Réservation conseillée.


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