Benjamin Schmitt Restaurant Ex-hectar à Paris

41, rue Catherine de La Rochefoucauld 75009 PARIS 9ème
Metro Saint-Georges Saint-Georges
0890163399
Service 3€ par appel
+ Prix Appel

Ce numéro valable 3 min : Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche midi et soir, lundi midi et soir
Prix du menu/carte À partir de 29 € jusqu'à 77 €

Commentaires sur le restaurant Benjamin Schmitt Restaurant Ex-hectar

Le restaurant Benjamin Schmitt ex-Hectar est installé depuis le printemps 2023 en lieu et place du restaurant Polpette.
Le restaurant Benjamin Schmitt est entre les mains du chef Benjamin Schmitt.
Avant d'ouvrir son restaurant Benjamin Schmitt, le chef Benjamin Schmitt a travaillé dans le restaurant Le Meurice, chez Taillevent, à L’Oiseau Blanc de l’hôtel Peninsula.
Selon la saison la carte du restaurant Benjamin Schmitt annonce la Soupe au pistou, ventreche de cochon noir de Bigorre, ail noir ; le Pâté en croute de canard, foie gras et cochon,pousses amères, pickles ; les Sardines à la flamme, fenouil étuvé, sorbet tomate ; les Gnocchis glacés, haricots vert, comté ; le Cassoulet de Castelnaudary ; le  Poisson de pêche durable, courgette violon, datterinos, beurre blanc ; le Ris de veau croustillant puis laqué, purée mousseline, légumes nouveaux ; l'Echine de cochon noir de Bigorre grillée, aubergine.
Pour le dessert, le restaurant Benjamin Schmitt affiche la Pavlova de fraise et rhubarbe, sorbet herbette, meringue croquante ; la Mousse au chocolat noir de Tanzanie servie tiède, café givré.

Pour déjeuner dans le restaurant Benjamin Schmitt formule à 29Euro.
A la carte du restaurant Benjamin Schmitt compter environ de 43Euro à 77Euro. 
Menu dégustation du restaurant Benjamin Schmitt à 69Euro en 5 services.
Service du restaurant Benjamin Schmitt de 12h à 14h et de 19h à 22h.

Réservation conseillée.

Services et prestations du restaurant Benjamin Schmitt Restaurant Ex-hectar

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

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Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 02/02/2024
Note : 4/5
Tel : 01 42 81 00 17