L'evade à Paris

Le restaurant L'Evadé remplace depuis le 18 septembre 2023 le restaurant 23 Clauzel de Julie Rivière ouvert en novembre 2009.
Le restaurant L'Evadé est entre les mains du chef Rémi Poulain et d’Anthony Rivière, restaurateur et entrepreneur.
Selon la saison la carte du restaurant L'Evadé annonce le pâté en croute avec volailles, cochon, foie gras, noisettes ; les poireaux fumés au foin, crémeux de jaune d’oeuf ; le filet de canette, betterave, navet, poire, tonka ; le thon mi-cuit, chou-fleur grillé, brocolis, vierge d’agrumes ; les ris de veau ; le boeuf Angus ;  la côte de veau.
Pour le dessert, le soufflé au chocolat noir 70% ; les pomelos, croustillant pistache, meringue, pâte sablée.

Pour déjeuner dans le restaurant L'Evadé formule à 35Euro et menu à 39Euro.
Le soir dans le restaurant L'Evadé formule à 44Euro et menu à 52Euro ; menu dégustation à 60Euro.
Service du restaurant L'Evadé de 12h à 14h30 et de 19h à 21h30.

Réservation conseillée.