Restaurant Greuze en régions

Restaurant Greuze Yohann Chapuis
1, RUE ALBERT THIBAUDET 71700 TOURNUS
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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Gastronomique
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo mardi midi et soir, mercredi midi et soir
Prix du menu/carte À partir de 70 € jusqu'à 160 €
Cité dans les guides Michelin, Le Bottin Gourmand, GaultMillau

Commentaires sur le restaurant Restaurant Greuze

Le restaurant Greuze est situé à deux pas de l'église Saint-Philibert, cette maison du 17ème siècle est la halte incontournable des gourmets de la région.
Le restaurant L'Ecrin de la Maison Greuze est entre les mains de Stéphanie Chapuis et du chef étoilé Yohann Chapuis.
Le restaurant Greuze a longtemps été tenu par Jean Ducloux une figure légendaire dans la profession qui en a fait le rendez-vous gastronomique incontournable.
Selon la saison la carte annonce la Langoustine de Bretagne cuite nacrée, pain soufflé au Corail, fenouil en Chantilly chaude ; la Volaille de Bresse pochée, rôtie, grillée Girolles ; le Rouget mariné, citron noir, basilic voile d’Avocat tomates "Rose de Berne" et "Green Zebra" ; les Escargots avec tartelette de champignons de la Motte Servolex, cappuccino fumé et lard paysan ; la Fera du Lac Léman d’Eric Jacquier, cèleri,safran et mayonnaise chaude au beurre d’écrevisses ; ou la Pièce de Boeuf du Charolais maturée et Pêle-Mêle de blettes multicolores.
Pour le dessert, le Chocolat Araguani pomelos confit, infusion au gingembre, nougatine raviole craquante Choco-Caramel ; le Soufflé chaud à l’Abricot et liqueur d’Abricot de "Jean Marc Roulot", granité à l’hibiscus, sorbet abricot ; ou Comme un Vacherin, nectarine, mûre et meringue en différentes textures.

Menus Ecrin à 70Euro, 100Euro et 140Euro.
Menu Signature à 160Euro servi à l'ensemble de la table.
A la carte compter environ de 95Euro à 130Euro.

Réservation conseillée.

A la même adresse Le Bouchon Bourguignon, annexe du restaurant gastronomique.

Services et prestations du restaurant Restaurant Greuze

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur Restaurant Greuze TOURNUS

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 29/08/2020
Note : 4/5
Tel : 03 85 51 13 52
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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
1, RUE ALBERT THIBAUDET,71700,TOURNUS
1, rue albert thibaudet 71700 TOURNUS
71 - Saône-et-Loire
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