Le Mas Bottero en régions

Le Mas Bottero du chef Nicolas Bottero est installé à la porte du Luberon, en Provence, depuis 2017.
Le restaurant Le Mas Bottero réalise une cuisine du marché aux accents du Sud.
Le chef Nicolas Bottero a obtenu 1 étoile Michelin en 2020 ; il a travaillé à Nice au Negresco avec Michel del Burgo, à Monaco au Louis XV d'Alain Ducasse, à Laguiole avec Michel Bras, en Suisse avec Philippe Rochat et Benoît Viollier, à la Bastide de Moutiers chez Alain Ducasse...
La carte du restaurant Le Mas Bottero annonce, selon la saison, les Courgettes et amandes fraîches, crumble aux mendiants et lait de tagètes ; les Asperges vertes ; le Rouget barbet, encornets et fenouils confits au safran de Pont Royal ; le Maigre de Méditerranée à la vapeur avec artichaut et fenouil et jus anisé ; le Suprême de volaiile fermière ; la Selle d’agneau de Provence cuite en cocotte au foin de garrigue, aubergines brûlées ; le Dos d'agneau de Haute Provence doré au sautoir et duxelle de morilles au vin jaune.
Pour le dessert, le restaurant Le Mas Bottero affiche le Chocolat lacté avec mangue et sablé au cacao ; l'Abricot et lavande, fin sablé à la fleur de sel, miel de Rognes ; les Fraises de Carpentras  avec crème à la vervaine.

Pour déjeuner dans le restaurant Le Mas Bottero menu à 45Euro.
Menus du restaurant Le Mas Bottero à 75Euro et à 95Euro en 7 plats.
Service du restaurant Le Mas Bottero de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h.
Belle terrasse avec vue sur le jardin.
Salon privatisable avec table d'hôtes.
Produits d'épicerie fine.

Réservation conseillée, avec prise d'empreinte bancaire.