Commentaires sur le restaurant Maison Hache
Christopher Hache a vendu son restaurant en mars 2026.
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Le talentueux chef étoilé Christopher Hache s'est installé à Eygalières, en Provence, où il a ouvert la Maison Hache , en avril 2019 et obtenu une étoile Michelin.
C'est au sud d'Avignon, entre Cavaillon et Les Baux de Provence que Christopher Hache exprime désormais tout son talent dans son Maison Hache .
Christopher Hache reçoit dans un hôtel et un restaurant, en lieu et place de la " Maison Bru", après avoir quitté fin janvier 2019 l'Hôtel de Crillon à Paris où il est resté 9 ans.
Selon la saison la carte du Maison Hache annonce les Huîtres de Camargue grillées, artichauts en barigoule ; la Soupe au pistou ; les Escargots petit-gris, crémeux de pois chiche, amandes torréfiées ; la Tourtatouille : ratatouille provençale en tourte ; la Brandade de morue, émulsion d’ail ; la Volaille rôtie, fleurs de courgette farcies, courgette verte ; ou le Taureau de Camargue AOP, boulgour.
Pour le dessert, le Maison Hache affiche le Citron jaune, Frigolet, meringue italienne ; la Fraise façon Vacherin, chantilly réglisse ; le Soufflé chocolat, thym fleuri ; ou Glace et sorbet maison du moment.
Pour déjeuner dans le Maison Hache formule à 38Euro et menu à 48Euro.
Menu du chef en 4 temps a 90Euro servi midi et soir.
Menu du Maison Hache à 160Euro en 7 temps.
A la carte du Maison Hache compter environ de 80Euro à 122Euro.
Service du restaurant Maison Hache de 12h15 à 15h et de 19h15 à 23h.
Petite terrasse au calme.
Restaurant cuisine Gastronomique
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Le talentueux chef étoilé Christopher Hache s'est installé à Eygalières, en Provence, où il a ouvert la Maison Hache , en avril 2019 et obtenu une étoile Michelin.
C'est au sud d'Avignon, entre Cavaillon et Les Baux de Provence que Christopher Hache exprime désormais tout son talent dans son Maison Hache .
Christopher Hache reçoit dans un hôtel et un restaurant, en lieu et place de la " Maison Bru", après avoir quitté fin janvier 2019 l'Hôtel de Crillon à Paris où il est resté 9 ans.
Selon la saison la carte du Maison Hache annonce les Huîtres de Camargue grillées, artichauts en barigoule ; la Soupe au pistou ; les Escargots petit-gris, crémeux de pois chiche, amandes torréfiées ; la Tourtatouille : ratatouille provençale en tourte ; la Brandade de morue, émulsion d’ail ; la Volaille rôtie, fleurs de courgette farcies, courgette verte ; ou le Taureau de Camargue AOP, boulgour.
Pour le dessert, le Maison Hache affiche le Citron jaune, Frigolet, meringue italienne ; la Fraise façon Vacherin, chantilly réglisse ; le Soufflé chocolat, thym fleuri ; ou Glace et sorbet maison du moment.
Pour déjeuner dans le Maison Hache formule à 38Euro et menu à 48Euro.
Menu du chef en 4 temps a 90Euro servi midi et soir.
Menu du Maison Hache à 160Euro en 7 temps.
A la carte du Maison Hache compter environ de 80Euro à 122Euro.
Service du restaurant Maison Hache de 12h15 à 15h et de 19h15 à 23h.
Petite terrasse au calme.