Maison Hache en régions

Restaurant Maison Hacheen régions
30, avenue de la Republique 13810 EYGALIERES
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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
LesRestos.com aiment Note Note Note Note
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Gastronomique
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo lundi midi et soir
Prix du menu/carte À partir de 38 € jusqu'à 135 €
Cité dans les guides Michelin

Commentaires sur le restaurant Maison Hache

Le talentueux chef étoilé Christopher Hache s'est installé à Eygalières, en Provence, où il a ouvert la Maison Hache, en avril 2019 et obtenu une étoile Michelin.
C'est au sud d'Avignon, entre Cavaillon et Les Baux de Provence que Christopher Hache exprime désormais tout son talent.
Le chef reçoit dans un hôtel et un restaurant, en lieu et place de la "Maison Bru", après avoir quitté fin janvier 2019 l'Hôtel de Crillon à Paris où il est resté 9 ans.
Selon la saison la carte annonce les Huîtres de Camargue grillées, artichauts en barigoule ; la Soupe au pistou ; les Escargots petit-gris, crémeux de pois chiche, amandes torréfiées ; la Tourtatouille : ratatouille provençale en tourte ; la Brandade de morue, émulsion d’ail ; la Volaille rôtie, fleurs de courgette farcies, courgette verte ; ou le Taureau de Camargue AOP, boulgour.
Pour le dessert, le Citron jaune, Frigolet, meringue italienne ; la Fraise façon Vacherin, chantilly réglisse ; le Soufflé chocolat, thym fleuri ; ou Glace et sorbet maison du moment.

Pour le déjeuner formule à 38Euro et menu à 46Euro.
Menu du chef en 5 temps a 75Euro.
Menu à 135Euro en 8 temps.
A la carte compter environ de 56Euro à 76Euro.
Service de 12h30 à 14h et de 19h30 à 21h30.
Petite terrasse au calme.

Réservation conseillée.

 

Services et prestations du restaurant Maison Hache

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur Maison Hache EYGALIERES

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 27/06/2020
Note : 4.2/5
Tel : 04 90 95 00 04
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30, avenue de la Republique,13810,EYGALIERES
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