Le Relais De La Poste Alsace en régions

Situé au nord-est de Strasbourg, l'Hôtel Le Relais de la Poste a confié la cuisine gastronomique de son restaurant au talentueux Chef Thomas Koebel.
Selon la saison la carte annonce le Foie gras d’oie de la ferme Hirsch laqué au chocolat, poires à la fève de tonka et brioche feuilletée aux éclats de pistaches ; le Tartare de boeuf au couteau, huître soufflée, radis et betteraves en condiment ; les Ravioles de langoustines et émulsion aux cèpes ; les Noix de Saint Jacques grillées parfumées au lard Colonatta, panais, noisettes, baies de Muscat ; le Filet de St Pierre à l’unilatéral, céleri au caviar de hareng fumé ; le Dos de chamois en cuisson lente, butternut et noix de macadamia torréfiées, pomme amandine ; ou le Suprême de pintade farcie aux cèpes, "carrénoni" de champignons et blettes, sauce Albuféra.
Pour le dessert, le Mont Blanc revisité au cassis ; le Finger chocolat au lait et fruits de la passion, praliné à la cacahuète et son sorbet ; la Composition citron/pommes de terre/myrtilles ; ou l'Entremet crémeux au miel de la famille Berger à Reichstett, agrumes du moment.

Formule du déjeuner à 30Euro, menu à 35Euro.
Menus à 52Euro, 72Euro et 86Euro.
A la carte compter environ de 60Euro à 85Euro.
Service de 12h à 13h30 et de 19h à 21h. Le samedi de 19h à 21h ; le dimanche de 12h à 13h30.
Agréable terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée.