La Coquillade Provence en régions

Coquillade Provence est un hôtel de charme en Provence, au coeur du Luberon, où l'on trouve le restaurant gastronomique les Vignes et le restaurant Cipressa d'inspiration italienne. 
La cuisine du restaurant Les Vignes est entre les mains du chef Benjamin Higgins. 

Selon la saison la carte du restaurant Les Vignes annonce le Pâté-en-croûte maison, salade de betteraves, caviar de moutarde ; le Foie gras de canard poêlé, sarrazin, pomme en aigre doux, condiment hibiscus ; les Asperges vertes grillées, sauce maltaise ; le Ceviche de poisson de Méditerranée, guacamole, leche de tigre ; le Dos de cabillaud, texture de choux fleur, beurre blanc à la vanille fumée ; le Tartare de boeuf classique ou façon terre & mer, frites fraîches ; la Poitrine de cochon laquée, riz aux influences Japonaises, katsuobushi ; le Burger des Vignes, pommes gaufrettes ; le Filet de boeuf sauce poivre et purée de patates douces. Et pour 2, à partager, la Volaille fermière entière ; la Côte de boeuf Charolaise ; la Côte de boeuf Galice.
Pour le dessert, le Mille-Feuille Vanille, glace à la vanille ; la Barquette au chocolat noir et café ;  la Pavlova pomme verte, kiwi, menthe fraîche, sorbet pomme verte-menthe ; la Crêpe Suzette flambée.

A la carte du restaurant Les Vignes compter environ de 55Euro à 130Euro.  
Ouvert tous les jour de 19h à 21h30. 

Le restaurant Cipressa annonce la cuisine italienne et propose des pizzas napolitaines, les antipasti, des pâtes ... 
Compter environ de 36Euro à 60Euro.
Ouvert 7 jours sur 7, de 12h à 14h30 - Ouverture le vendredi et le samedi soir, de 19h à 21h30.

Réservation conseillée.