Le Pont Napoleon en régions

A l'entrée de la ville, dans cet hôtel à l'architecture originale, le restaurant de Patrick Delaroux et de Gaby Méouchi est une aubaine dans cette ville peu pourvue en bonnes tables.
Les patrons, qui se sont installés en 2007, ont travaillé avec Pierre Hermé, l'hôtel California et sont passés par les palaces parisiens mais aussi à l'Elysée avec le président Chirac.
Les gourmets de toute la région viennent se régaler ici avec le duo de foie gras de canard chaud froid, le velouté de cèpes et ses ravioles, les filets de rouget confit de tomates au piment d'Espelette, le carré de cochon croustillant de nos régions, la blanquette de veau à l'ancienne, le cassoulet maison,ou le filet de canette avec fruits et légumes du marché.
Pour le dessert, les crêpes flambées aux grain dorés, le soufflé chaud au Grand Marnier, le clafoutis au chasselas de Moissac, ou la tarte fine aux pommes et sa glace à la cannelle.
Menus à 28Euro, 35Euro et 42Euro.
Menu enfant à 15Euro.
Service de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30.
Accueil souriant.
Confortable salle à manger lumineuse.
Service traiteur et cours de cuisine.
Réservation conseillée.
La maison dispose de 14 chambres et suites, dont certaines chambres donnent sur le Tarn.

Voir le site de l'hôtel et du restaurant Le Pont Napoléon.