Le Loti Hotel La Reserve en régions

En Suisse, face à Evian, dans l'hôtel de luxe La Réserve la talentueuse chef Virginie Basselot dirige la gastronomie du restaurant Le Loti.
Selon la saison la carte annonce le tourteau avocat et pamplemousse, les girolles sautées et Royale de foie gras, le cabillaud beurre citron-mélisse, le tartare bar et huîtres avec crème citron et caviar de Sologne, la jeune poulette avec girolles rôties et vin jaune, ou l'agneau fumé au thym et romarin.
Pour le dessert, la pêche plate pochée à la verveine, ou le chocolat Jivara et mousse légère au citron.

En semaine menu du déjeuner à 65Chf.
A la carte compter environ de 80Chf à 150Chf.
Menu Carte Blanche à 148Chf.
Service de 12h à 14h et de 19h à 22h.
Brunch le dimanche.

Réservation conseillée.