La Villa Rene Lalique en régions

Construite en 1920 par le fondateur de la marque René Lalique, la Villa porte son nom depuis son ouverture à la fin 2015.
Le restaurant La Villa René Lalique détient 2 étoiles Michelin depuis 2016.
La gastronomie du restaurant La Villa René Lalique est entre les mains du chef Paul Stradner et du Chef Pâtissier Jonathan Bunel.

Selon la saison, la carte du restaurant La Villa René Lalique annonce le Foie gras d'oie français raisin, marron, Sauvignon ; l'Oeuf Parfait Sarah Bernhardt;  la Carabinero tièdie crème et navet blanc ; la Lotte coquillages, chou rouge ; le Rouget Barbet au yuzu Pakchoï, vinaigrette à la fleur de sureau ; le Cappuccino pomme de terre et truffe ; la Poitrine de pigeon rôti, gâteau Forêt Noire sauce café ; le Ris de veau cèpes, raifort, jus réduit.
Pour le dessert, le Chocolat Millot, mousse Oabika, poivre sauvage de Madagascar ; la Pomme avec houblon et bière. ; la Poire yaourt, caramel, gingembre.
La cave des vins est sous la Direction du chef sommelier Romain Iltis, MOF 2015 et Meileur Sommelier de France 2012.

Menus du restaurant La Villa René Lalique à 170Euro, à 175Euro, à 240Euro, à 250Euro et à 285Euro
Service du restaurant La Villa René Lalique de 12h à 13h et de 19h30 à 20h45.

Réservation conseillée.

Voir le Portrait de Romain Iltis par Fabien Nègre

Photo Reto Guntli