La Bretesche en régions

A proximité de La Baule, dans le Parc de La Brière, le Domaine de La Bretesche s'étend autour d'un superbe château du XVème siècle posé sur un lac, et de dépendances abritant un hôtel de charme, un restaurant gastronomique, une brasserie et un spa.
Dans le restaurant gastronomique Le Montaigu de La Bretesche, le chef Frédéric Murati régale les gourmets avec les langoustines bretonnes en tarte fine de pied de porc, le homard en fines ravioles et pince en tempura, la sole farcie au foie gras de canard, le pavé de lieu jaune de petit bateau, le cochon fermier et son écrasé de pommes ratte, la noisette d'agneau parfumée au romarin.
Pour le dessert, les agrumes au poivre de Séchouan, ou la saveur de pamplemousse sauce chocolat blanc et dés de mangue.

Menus à 65Euro et menu dégustation à 115Euro.
A la carte de la Bretesche compter environ de 63Euro à 105Euro.  
Service de 12h à 14h.

Réservation indispensable.

L'hôtel dispose de 32 chambres de luxe, à partir de 196Euro.