La Laiterie en régions

A 28 ans, Edouard Chouteau est devenu Chef de La Laiterie, restaurant gastronomique de la métropole Lilloise.
Le chef a travaillé chez Pierre Gagnaire, Eric Frechon, Alain Passard ou encore Christophe Pelé ; Edouard Chouteau a été sous-chef au restaurant doublement étoilé le Clarence. En 2019, le restaurant Anne, au Pavillon de la Reine à Paris, décroche sa 1ère étoile au guide Michelin 2020 et 14,5 au Gault et Millau, sous la direction d’Edouard en tant que chef de cuisine. Il intègre désormais l’institution culinaire La Laiterie, où il signe une toute nouvelle carte inventive et inspirée de produits frais de qualité !
Le chef Benoît Bernard avait vendu son restaurant La Laiterie en janvier 2012 à Pascal et Sophie Boulanger qui ont confié l'intérim en cuisine au jeune chef Steeven Ramon, second depuis 2006. Un nouveau chef était arrivé à La Laiterie en janvier 2013 en la personne de Eric Delerue, et en 2020 à Edouard Chouteau.

Installé dans un quartier chic à proximité de Lille, Le restaurant La Laiterie attire tous les gourmets de la région.
Venez vous régaler à La Laiterie avec le Foie gras poché, abricot et mûre sauvage ; la Langoustine rôtie, sauce fromage blanc, fleur de courgette ; l'OEuf de poule caviar Kristal ; les Fruits de mer et sarrasins ; le Saint-Pierre à l’oseille ; le Homard bleu à la diable, tomate de pleins champs ; la Tourte de pigeon des Flandres ; le Boeuf maturé 40 jours, béarnaise curry vert, laitue braisée ; ou le Ris de veau à la grenobloise et blette.
Pour le dessert, l'Abricot romarin ; la Fraicheur chocolat, Timut ; ou le Soufflé mûre, verveine.

Le menu du déjeuner est à 39Euro.
Menus à 75Euro, et 138Euro.
À la carte comptez environ de 60Euro à 105Euro.
Service de 12h à 13h30 et de19h jusqu'à 21h.
La belle carte des vins sait aussi rester accessible.
Dans la salle, on profite de la décoration chic, du confortable mobilier contemporain et de la vue sur le jardin.
Aux beaux jours, le jardin ombragé est très apprécié.

Réservation indispensable.