Exclusivité : LE CALMOS - 44500


Le restaurant de Chantal et Hervé Meheust est situé sur la plage de La Baule, en face de l'avenue de Gaulle.
Installés depuis 1997 dans un style brasserie, les patrons du CALMOS ont modifié leur positionnement en 2009 pour proposer une véritable restauration de qualité.

On trouve ici une des toutes meilleures tables de la ville, camouflée sous une apparence de modeste bar de plage !

Depuis avril 2010 le jeune chef Arnaud Trouvé, qui a travaillé à Paris au Ritz et au Pressoir de Henri Seguin, puis à la Baule au Nossy Be avec Sylvain Hervochon, propose une carte de choix où les beaux produits sont bien traités, servis en assiettes généreuses et affichés à prix doux.

La carte annonce les sardines marinées au basilic et huile d'olive, les crevettes sautées poivre et sel, les noix de Saint-Jacques aux agrumes et riz basmati, les rigatoni légumes sautés avec parmesan et huile d'olive, et pour le dessert, le riz au lait ou la crème d'avoine.

Compter de 15 à 42 €.
Service du restaurant uniquement pour le déjeuner, de 12h à 17h30, service en continu. Fermé le soir et le mercredi hors saison. Le bar est ouvert de 9h jusqu'à 22h30.
Sur le sable, les confortables transats modernes lézardent au soleil.
Boulevard Hennecart, face à l'avenue de Gaulle - 44500 La Baule - Tel : 02 40 60 45 20
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.

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​Ce Portrait du Chef Alain SOLIVERES a été écrit lorsque le chef dirigeait la gastronomie du restaurant Taillevent.

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