A Courchevel, le luxueux hôtel LA SIVOLIÈRE confie sa cuisine au chef Stéphane Jégo du parisien CHEZ L'AMI JEAN.
Florence Carcasonne invite en 2022-2023 le chef Stéphane Jégo pour proposer une cuisine de plaisir à partager après le ski dans les restaurants de son luxueux hôtel de charme.
Le chef propose des charcuteries de boeuf de montagne, un bouillon de pot-au-feu, une soupe de parmesan et d'autres spécialités.
Pierre REBOUL, dans un vif décor harmonieux, conquiert Aix-en-Provence par une adéquate technique contemporaine et les jeux de textures de l’ultra gourmandise.
