Exclusivité : BISTRO POULBOT - 75018

Le Bistro Poulbot remplace le Poulbot Gourmet depuis l'arrivée de Véronique Melloul à la mi-janvier 2008.Dans un cadre bistrot du temps jadis remis à neuf, on mitonne les jolis plats de tradition agrémentés de touches modernistes. La Chef nous régale avec la crépinette de pied de cochon bourguignone, le carpaccio de saumon et flétan et sa crousti-salade, la terrine de foie gras au Jurançon et chutney de fraises aux cèpes, l'épaule d'agneau de Corrèze à la cuillere avec des cocos à la sariette, les médaillons de veau braisés à la vanille accompagnés de risotto et trompettes de la mort, et pour le dessert, l'Ile crousti-fondante.Accueil et service délicieux de Jonathan. Pour le déjeuner, menu à 17 € ; pour le dîner, comptez 29 ou 34 €.Cette bonne adresse gourmande mérite le voyage. 39, rue Lamarck - 75018 Paris - Tel : 01 46 06 86 00

Lire l'Article d'Alain Fusion et voir les photos.

D'autres exclusivités

La Cuisinière Lyonnaise - 75017
Balthazar et Cie - 75011
Caroline Savoy ouvre (V)ivre Canal Saint Martin
Eric Kayser - 75001
Portraits de chef

Emerge, tout à trac, une génération de femmes, doucement, au piano. Anne-Sophie PIC-SINAPIAN marque l’époque.

En savoir plus